Saat lebaran tiba, banyak sekali ibu-ibu membuat sayur ini. Syarat utama saat lebaran datang adalah adanya lontong sayur yang menemani saat lebaran.
Mrs.Heboh kali ini ingin membuat lontong sayur, karena bahan utama dari lontong sayur adalah sayur labu siam.
Labu siam memiliki manfaat untuk kesehatan dan kecantikan seperti
- Menurunkan berat badan
- Mencegah bayi lahir cacat
- Membantu menurunkan kolesterol
- Mencegah penyakit kanker
- Sumber stamina
- Mencegah sembelit
- Menurunkan tekanan darah tinggi
- Mencegah penuaan dini
- Mengobati kembung
Banyak sekali ya manfaat yang di dapat dari labu siam ini. Labu siam juga memiliki kandungan vitamin C, vitamin B kompleks yang berperan penting dalam proses metabolisme tubuh, dan banyak zat mineral seperti zat besi, mangan, fosfor, seng, dan tembaga.
Sekarang kita mulai masak saja yuk!
Bahan-bahan :
- Labu siam 1/2 kg (potong tipis-tipis)
- Ayam 1/2 ekor
- Pete 2 buah
- Kacang panjang 100 gr
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 4 butir
- Kemiri 6 butir
- Kunyit 1 ruas
- Lengkuas 1 jari
- Daun jeruk 2
- Daun salam 3 lembar
- Cabai merah 8 buah
- Gula merah 1/2 bulatan
- Santan 1 kelapa (di bagi santan cair dan santan kental)
bahan sayur-sayuran
Cara memasak :
- Ulek cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit.
bumbu di ulek - Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
tumis bumbu - Kemudian masukkan pete, tumis hingga harum.
masukkan pete - Masukkan ayam dan beri sedikit air, tunggu hingga sedikit matang.
masukkan ayam - Masukkan santan cair, dan masak ayam hingga matang. Masukkan juga gula merah.
masukkan santan cair - Jika ayam mulai matang, masukkan sayur labu dan kacang panjang. Masaklah hingga sayur hampir matang.
masukkan sayuran - Kemudian masukkan santan kental, aduk terus jangan sampai santan pecah dan beri garam, penyedap rasa secukupnya.
masukkan santan kental - Jika semua sudah matang, angkat dan sajikan bersama lontong.
lontong sayur
Tidak ada komentar:
Posting Komentar