Donat Kampung

Cemilan yang Mrs.Heboh buat kali ini adalah donat. Donat adalah penganan yang di goreng, di buat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega.

Asal usul donat pun sering menjadi sumber perdebatan. Ada yang bilang donat di bawa ke Amerika Utara oleh imigran asal Belanda. Ada yang bilang donat berbentuk cincin di ciptakan kapten kapal asal Denmark bernama Hanson Gregory.

Dari pada pusing mikirin asal usul donat, sebaiknya kita membuatnya saja yuk!!

Bahan-bahan :

1. Tepung terigu 500 gr
2. Gula 4 sendok makan
3. Mentega 2 sendok makan
4. Telur 2 buah
5. Susu bubuk 3 sendok makan
6. Fermipan 1/2 sachet
7. Mesis untuk toppingnya
8. Vanili 1 sachet
9. Air 200 ml

Cara membuatnya :

1. Kocok telur, gula, mentega menjadi satu.

   

   kocok adonan 1

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili kemudian aduk rata.

   

   masukkan adonan 2

3. Campurkan 200 ml air dengan 1/2 sachet fermipan, aduk hingga rata. Kemudian tuang ke adonan. 

   

   masukkan air fermipan

4. Uleni adonan hingga menjadi kalis. Jika adonan sudah menjadi kalis, tutup adonan tunggu hingga 30 menit.

   

   uleni adonan hingga kalis

5. Jika sudah 30 menit. Pencet-pencet adonan agar gas di dalam adonan menghilang. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Tutup adonan kembali tunggu hingga 30 menit lagi.

   

   bentuk bulat adonan

6. Panaskan minyak. Lalu goreng smua adonan. Jika sudah matang angkat dan sajikan. 

   

   goreng adonan

7. Kemudian hias menggunakan mesis ato topping lain sesuai selera.

   

   hias donat

Asik nya sore-sore makan donat sambil minum teh. Makan bersama keluarga tercinta sambil berbincang-bincang pasti menyenangkan. Salam manis Mrs.Heboh (^_^)

Lontong Sayur

Saat lebaran tiba, banyak sekali ibu-ibu membuat sayur ini. Syarat utama saat lebaran datang adalah adanya lontong sayur yang menemani saat lebaran.

Mrs.Heboh kali ini ingin membuat lontong sayur, karena bahan utama dari lontong sayur adalah sayur labu siam. 

Labu siam memiliki manfaat untuk kesehatan dan kecantikan seperti 

• Menurunkan berat badan
• Mencegah bayi lahir cacat
• Membantu menurunkan kolesterol
• Mencegah penyakit kanker
• Sumber stamina
• Mencegah sembelit
• Menurunkan tekanan darah tinggi
• Mencegah penuaan dini
• Mengobati kembung

Banyak sekali ya manfaat yang di dapat dari labu siam ini. Labu siam juga memiliki kandungan vitamin C, vitamin B kompleks yang berperan penting dalam proses metabolisme tubuh, dan banyak zat mineral seperti zat besi, mangan, fosfor, seng, dan tembaga.

Sekarang kita mulai masak saja yuk!

Bahan-bahan :

1. Labu siam 1/2 kg (potong tipis-tipis)
2. Ayam 1/2 ekor
3. Pete 2 buah
4. Kacang panjang 100 gr
5. Bawang merah 6 butir
6. Bawang putih 4 butir
7. Kemiri 6 butir
8. Kunyit 1 ruas
9. Lengkuas 1 jari
10. Daun jeruk 2
11. Daun salam 3 lembar
12. Cabai merah 8 buah
13. Gula merah 1/2 bulatan
14. Santan 1 kelapa (di bagi santan cair dan santan kental)

    

    bahan sayur-sayuran

Cara memasak :

1. Ulek cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit.

   

   bumbu di ulek

2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

   

   tumis bumbu
3. Kemudian masukkan pete, tumis hingga harum.

   

   masukkan pete

4. Masukkan ayam dan beri sedikit air, tunggu hingga sedikit matang.

   

   masukkan ayam

5. Masukkan santan cair, dan masak ayam hingga matang. Masukkan juga gula merah.

   

   masukkan santan cair

6. Jika ayam mulai matang, masukkan sayur labu dan kacang panjang. Masaklah hingga sayur hampir matang.

   

   masukkan sayuran

7. Kemudian masukkan santan kental, aduk terus jangan sampai santan pecah dan beri garam, penyedap rasa secukupnya.

   

   masukkan santan kental

8. Jika semua sudah matang, angkat dan sajikan bersama lontong.

   

   lontong sayur

Selamat menikmati bersama dengan keluarga tercinta ya. Salam manis Mrs.heboh (^_^).

Tumis Kacang Panjang Touge

Kali ini Mrs.Heboh akan memasak yang berasal dari kacang-kacangan. Seperti tumis kacang panjang tauge ini. Sebab dengan makan yang berasal dari kacang-kacangan bisa memperbesar payudara untuk wanita secara alami.

Selain itu gak cuma itu saja manfaatnya. Banyak loh manfaat lainnya seperti

• Mencegah diabetes
• Kesehatan jantung dan kardiovaskuler
• Sumber antioksidan
• Mencegah osteoporosis
• Baik untuk pencernaan 
• Kesehatan tulang

Vitamin yang terdapat dalam kacang panjang seperti vitamin B1, B2, fosfor, zat besi, pektin, dan serat.

Apalagi dengan kombinasi tauge yang mempunyai vitamin dan segudang manfaatnya. Seperti meningkatkan kesuburan, mencegah penuaan dini, melancarkan regenerasi sel, dll.

Yuk, mari kita memasak dengan memanfaatkan kacang panjang dan tauge.

Bahan-bahan:

1. Kacang panjang 250 gr
2. Tauge kedelai 100 gr
3. Bawang merah 4 butir
4. Bawang putih 3 butir
5. Cabai merah 5 buah
6. Daun salam 2 lembar
7. Lengkuas 1/2 jari
8. Gula merah 1/4 bulatan
9. Kecap manis

   

   kacang panjang dan tauge kedelai

Cara memasak :

1. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merahnya. Potong-potong juga gula merah, agar mudah larut saat memasak nanti. Siapkan daun salam dan lengkuasnya.

   

   bumbu untuk menumis

2. Siapkan minyak untuk menumis. Jika sudah panas masukan bawang merah dan bawang putih. Tumislah hingga harum.

   

   tumis bawang  merah dan bawang putih

3. Kemudian masukan cabai merah, daun salam dan lengkuas. Tumislah hingga layu.

   

   tumis cabai merah, daun salam dan lengkuas

4. Masukkan kacang panjang dan beri sedikit air. Masukkan juga gula merah, masaklah hingga setengah matang.

   

   tumis kacang panjang

5. Jika sudah setengah matang, masukkan tauge kedelainya. Kemudian beri garam, penyedap rasa secukupnya dan tambahkan kecap manis. Masaklah hingga semua matang.

   

   masukkan tauge kedelai

6. Jika sudah matang, angkat dan sajikanlah.

   

   tumis kacang panjang tauge

Nikmatilah sayur tumis kacang panjang tauge bersama keluarga tercinta karena makan bersama terasa lebih nikmat di banding makan sendirian. Salam manis Mrs.Heboh (^_^).

Sayur Asem Sunda

Rasanya yang asam, manis, sedikit pedas dan asin merupakan cita rasa khas dari sayur asam Sunda.

Sayur asam merupakan makanan khas dari Indonesia. Isi sayurnyapun banyak variasi sesuai selera yang diinginkan pembuatnya.

Kandungan nutrisi dari sayur asam sangat banyak yaitu terdapat energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C.

Sayur asam sangat enak dihidangkan bersama ikan asin, tempe dan sambal. Banyak orang menyukainya selain harganya terjangkau, siapapun bisa membuatnya.

Manfaat yang didapat dari sayur asam adalah

• Mengobati sakit tenggorokan (dari asam jawa).
• Mengontrol kadar gula darah dan melancarkan sistem pencernaan (dari kacang panjang).
• Mencegah timbulnya kanker dan penyakit jantung (dari labu siam).
• Mengontrol penumpukan lemak (dari biji melinjo).
• Menjaga sistem kekebalan tubuh ( dari pepaya muda).
• Untuk penyakit mata, anemia, dan busung lapar (dari daun melinjo).
• Kaya akam asam folat (dari jagung manis).

Banyak sekali ya manfaat yang di dapat dari mengkonsumsi sayur asam. Mari kita memasaknya sekarang bersama Mrs.Heboh!

Bahan-bahan :

1. Labu siam 
2. Kacang panjang 
3. Pepaya muda
4. Daun melinjo
5. Melinjo
6. Jagung manis
7. Asam jawa
8. Bawang merah 4 butir
9. Bawang putih 3 butir
10. Cabai (secukupnya)
11. Kemiri 2 butir
12. Daun salam 3 lembar
13. Lengkuas 1/2 jari
14. Gula merah 1/2 lingkaran

Note : 

• Semua bahan sayur disesuaikan sesuai selera.
• Bumbu disesuaikan dengan besarnya panci. (Mrs.Heboh masak menggunakan panci sedang)

bahan sayur asam

Cara memasak :

1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.

   

   ulek bumbu

2. Siapkan air di panci, potong semua sayuran sesuai selera. Jika air sudah mendidih masukkan jagung manis, melinjo, daun salam, dan lengkuas.

   

   proses memasak 1
3. Tunggu hingga sayuran tadi setengah matang. Kemudian masukkan lah bumbu ulek tadi dan labu siam, pepaya muda, kacang panjang, daun melinjo dan gula merah.

   

   proses memasak 2

4. Jika sudah hampir matang semua berilah garam dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian jika sudah matang, angkat dan sajikanlah.

   

   sayur asam sunda

Bagaimana mudah bukan membuat sayur asam? Jika di gabung dengan tempe goreng hangat, ikan asin dan sambal pasti rasanya manteb sekali...Salam manis Mrs.Heboh (^_^).

Masker Daun Kunyit

Siapa yang tidak mengenal daun kunyit, umbinya berupa kunyit sering di gunakan untuk memasak atau bahan pewarna alami.

Ternyata daun kunyit juga memiliki khasiat sama halnya dengan umbinya seperti untuk memasak dan kecantikan.

Mrs.heboh akan membahas manfaat yang di dapatkan untuk kecantikan jika memakai daun kunyit yaitu 

• Anti anging
• Antioksidan kuat

Maka dari itu daun kunyit jika di buat untuk masker sangat bagus karena bisa menghaluskan kulit, menghilangkan noda hitam di wajah, membuat kulit menjadi bersinar dan menghambat penuaan.

Daun kunyit juga mengandung berbagai senyawa antara lain adalah protein, minyak atsiri, flavonoid, fenolik, dan tannin.

Yuk kita membuat masker alami dari daun kunyit, supaya tetap cantik dan awet muda!

daun kunyit

Bahan-bahan :

1. Daun kunyit 1 lembar
2. Putih telur

Cara membuat :

1. Daun kunyit di potong-potong lalu tumbuklah sampai halus.

   

   tumbukan daun kunyit

2. Campurkan tumbukan daun kunyit dengan putih telur lalu aduk rata.

   

   masker daun kunyit

3. Kemudian aplikasikan masker ke wajah, tunggu hingga 30 menit. Lalu bilaslah wajah dengan air hangat.

Mrs.heboh sudah mencoba masker tersebut. Silahkan kalian coba sendiri maskernya yah! Hasil yang akan di dapatkan nanti sangat luar biasa. Segala sesuatu yang alami selain murah meriah ternyata memiliki banyak manfaat yang begitu luar biasa. Salam manis Mrs.Heboh (^_^)

Rendang Ati Rampela Ayam

Siapapun pasti mengenal ati rampela ayam. Selain mudah di dapatkan dan di olah, ati rampela ayam sangat bagus untuk anak-anak dimasa pertumbuhan mereka. Namun sangat tinggi kolesterol jika di makan berlebihan...haha.

Nutrisi dalam ati rampela ayam mengandung tinggi protein, mineral, lemak, dan vitamin (B12, A, C, nicin).

Manfaat yang bagus jika kita mengkonsumsi ati rampela ayam adalah

• Tinggi akan makronutrisi
• Tinggi akan vitamin A
• Tinggi akan mineral
• Mendukung fungsi tiroid

Meskipun ati rampela ayam sangat tinggi akan gizi, namun beberapa orang harus menghindarinya, seperti orang yang memiliki kolesterol yang tinggi, masalah ginjal (karena kandungan fosfor didalamnya), dan wanita yang sedang hamil (kandungan vitamin A yang tinggi, bisa menyebabkan bayi lahir dengan cacat).

Apapun makananya jika di makan berlebihan sangat tidak baik untuk tubuh ya..Mrs.Heboh akan mengajak kalian untuk memasak rendang ati rampela ayam hari ini...yukk kita masak!

Bahan-bahan :

1. Ati rampela ayam 10 buah
2. Bawang merah 5 butir
3. Bawang putih 4 butir
4. Kunyit 1 ruas jari (di bakar)
5. Jahe 1 ruas jari
6. Cabai (sesuai selera)
7. Lengkuas 1/2 jari (memarkan)
8. Sereh 2 batang (memarkan)
9. Daun salam 4 daun
10. Daun jeruk 4 daun
11. Daun kunyit 1 daun
12. Ketumbar 1 sendok makan
13. Lada 1 sendok teh
14. Kemiri 4 buah
15. Gula merah 1/2 bulatan
16. Jeruk nipis 1 buah
17. Santan
18. Kecap manis

bumbu-bumbu dapur

Cara memasak :

1. Ulek semua bumbu seperti ketumbar, lada, bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit dan jahe. Jika semua bumbu sudah di ulek, siapkan minyak untuk menumis bumbunya, tumislah hingga harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, dan lengkuas.

   

   tumislah bumbu dapur
   
   

2. Jika sudah semua bumbu-bumbu di tumis, masukanlah ati rampela ayam. 

   

   tumislah ati rampela

3. Kemudian tambahkan air dan santan, aduk hingga rata lalu masukan gula merah, kecap, dan garam secukupnya. Masaklah hingga air asat.

   

   Ati rampela masih proses dimasak
   
   

4. Jika mulai asat, masukkanlah perasan jeruk nipis. Kemudian angkat dan sajikan.

   

   rendang ati rampela
   
   

Selamat menikmati rendang ati rampela bersama keluarga tercinta ya...memang banyak bumbu yang di butuhkan untuk memasak rendang ini, tapi sebanding dengan rasa yang akan di dapatkan. Salam manis Mrs.Heboh (^_^).

Sambal Ikan Andaliman

Saat kita akan makan, apapun jenis makanannya kurang lengkap tanpa adanya sambal. Pengaruh dari kebudayaan di Indonesia, kalo tidak ada sambel kurang joss di mulut.

Mrs.heboh kali ini ingin membuat sambal ikan andaliman, karena di rumah adanya ikan buat di goreng kurang lengkap rasanya jika tanpa adanya sambal yang akan menemani menu ikannya.

Andaliman biasanya di gunakan dalam masakan orang Batak. Berupa biji kecil-kecil  seperti lada tetapi mempunyai aroma yang sangat khas dari andaliman.

Mrs.Heboh membuat menu sambalnya versi Mrs.Heboh sendiri ya...jangan ragu untuk di coba, karena kalian pasti akan ketagihan.

Cabai dan andaliman memiliki vitamin A,B,C, serta mineral di dalamnya. Apalagi cabai memiliki kandungan vitamin C lebih banyak di bandingkan dengan buah jeruk loh!

Cabai dan andaliman memiliki manfaat :

• Mempunyai antioksidan yang tinggi
• Menjaga daya tahan tubuh
• Membantu pencernaan
• Penambah darah alami dalam andaliman

Sudah tau kan apa saja vitamin dan manfaat cabai dan andalimannya. Sekarang mari kita membuat sambalnya.

Bahan-bahan :

1. Cabai rawit merah 1/8 kg
2. Andaliman 1 sendok teh
3. Bawang merah 4
4. Bawang putih 4
5. Jeruk nipis 1 sendok teh
6. Minyak untuk menumis

bahan yang di butuhkan

Cara membuatnya :

1. Siapkan wajan, lalu tuang sedikit minyak untuk menggoreng cabai, bawang merah dan putih. Gorenglah hingga setengah matang.

   

   bahan yang di goreng
   
   

2. Jika sudah setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan. Ulek semua bahan yang sudah di goreng, kemudian masukan andaliman dan ulek kembali.

   

   bahan yang diulek
   
   

3. Jika semua bahan sudah di ulek, panaskan minyak bekas goreng bahan tadi. Masukan kembali hasil ulekan dan beri sedikit garam.

   

   sambal di goreng

4. Jika sudah matang angkat dan sajikan dan beri sedikit jeruk nipis agar lebih wangi.

sambal ikan andaliman

Selamat menikmati sambal versi Mrs.Heboh. Nikmatilah bersama keluarga tercinta. Salam manis Mrs.Heboh (^_^)

Note :

• Jika kalian suka memakai tomat, bisa di tambahkan tomat.
• Jika kalian tidak menyukai memakai jeruk nipis bisa di hilangkan, sambal akan tetap wangi karena andalimannya.