Tumis Oncom Leunca

Dulu Mrs.Heboh pikir yang namanya oncom itu gak ada nutrisi ato gizinya. Ternyata selama ini salah kaprah haha...

Oncom makanan Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Harganya cukup murah dan banyak di jual di pasar tradisional.

Oncom pun banyak jenisnya yaitu

1. Oncom merah, yang terbuat dari kedelai.
2. Oncom hitam, yang terbuat dari bungkil kacang tanah di campur ampas singkong/tepung tapioka.

Yang sering di temui di pasar tradisional adalah oncom berwarna merah. Oncom merah mengandung protein 4,9% sedangkan oncom hitam mengandung lebih banyak protein 8,6%.

Oncom mengandung banyak gizi berupa karbohidrat, protein, lemak, serat, air, zat besi, kalium, serta natrium. 

Manfaat yang terkandung dalam oncom adalah

• Mencegah perut kembung
• Menekan produksi racun aflatoksin
• Sumber gizi dan energi bagi tubuh
• Menjaga sistem pencernaan
• Mengurangi kolesterol
• Membersihkan darah

Oncom murah meriah tetapi banyak gizinya yah! yuk mari kita memasak menggunakan bahan baku dari oncom.

Bahan-bahan:

1. Oncom 4 buah
2. Leunca 50 gr
3. Kemangi secukupnya
4. Cabai merah 8 buah
5. Bawang merah 3 butir
6. Bawang putih 2 butir

Cara memasak: 

1. Ulek bumbu cabai merah, bawang merah dan putih.

   

   Ulek bumbu
   

2. Kemudian tumislah bumbu hingga harum.

   

   Tumis bumbu
   

3. Masukkan leunca, masak hingga matang.

   

   tumis leunca
   

4. Kemudian masukkan oncom yang sudah di hancurkan. Tumis bersama bumbu dan leunca. Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

   

   Masukkan oncom
   

5. Jika di rasa sudah cukup matang, masukkan kemangi aduk rata.

   

   Masukkan kemangi
   

6. Kemudian angkat dan sajikan.

   

   Tumis oncom leunca
   

Mudah bukan memasak oncom. Selain murah, enak sekali tumis oncom leunca ini. Selamat menikmati bersama keluarga tercinta. Salam manis Mrs.Heboh (^_^)

Sop Daging

Anak-anak di cuaca yang tidak menentu ini mudah sekali jatuh sakit, di siang hari panas terik, di sore hari hujan. 

Jika asupan gizi yang masuk kedalam tubuh mereka kurang, maka akan mudah sekali terkena flu atau penyakit lainnya.

Maka dari itu Mrs.Heboh ingin membuat kan anak-anak sayur yang mudah di konsumsi oleh mereka. Diantaranya adalah sayur sop. Sop yang akan Mrs.Heboh buat kali ini menggunakan kaldu sapi.

Manfaat yang di dapat dari sayur sop ini adalah

• Mudah di cerna
• Bergizi dan kaya serat
• Mencegah dehidrasi
• Bagus untuk diet
• Mencegah sembelit

Banyak sekali vitamin yang terdapat dalam setiap sayuran dalam sop ini. Selain membuat sehat, sayur sop mudah sekali dibuatnya.

Bahan-bahan :

1. Wortel 4 buah
2. Kentang 2 buah
3. Kol 1/4 bulat
4. Buncis 50 gr
5. Daun bawang 1 batang
6. Daun seledri 1 batang
7. Daging 1/4 kg
8. Bawang putih 3 butir
9. Bawang merah 2 butir
10. Biji pala 1/4 buah
11. Lada 

    

    Sayur-sayuran

Cara memasak :

1. Panaskan air di panci hingga mendidih, masukan daging sapi yang sudah di potong kecil-kecil. Masak hingga empuk.

   

   Kaldu daging

2. Sembari menunggu daging matang, ulek bumbu bawang merah, bawang putih, lada hingga halus. Kemudian tumis bumbunya hingga harum dan masukkan biji pala.

   

   Tumis bumbu

3. Jika daging sudah empuk, masukkan tumisan bumbu. Kemudian masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah matang.

   

   Masukkan bumbu

4. Kemudian masukkan kol, buncis, daun bawang dan seledri. Kemudian masukkan garam, penyedap. Masak hingga matang.

   

   Masukan sayuran

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

   

   Sayur sop

Mudah sekali bukan membuat sop? Dan juga kaya akan gizi yang terdapat dalam sayur-sayuran. Selamat menikmati sayur sop buatan kalian, nikmatilah bersama keluarga tercinta. Salam manis Mrs.Heboh (^_^)

Donat Kampung

Cemilan yang Mrs.Heboh buat kali ini adalah donat. Donat adalah penganan yang di goreng, di buat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega.

Asal usul donat pun sering menjadi sumber perdebatan. Ada yang bilang donat di bawa ke Amerika Utara oleh imigran asal Belanda. Ada yang bilang donat berbentuk cincin di ciptakan kapten kapal asal Denmark bernama Hanson Gregory.

Dari pada pusing mikirin asal usul donat, sebaiknya kita membuatnya saja yuk!!

Bahan-bahan :

1. Tepung terigu 500 gr
2. Gula 4 sendok makan
3. Mentega 2 sendok makan
4. Telur 2 buah
5. Susu bubuk 3 sendok makan
6. Fermipan 1/2 sachet
7. Mesis untuk toppingnya
8. Vanili 1 sachet
9. Air 200 ml

Cara membuatnya :

1. Kocok telur, gula, mentega menjadi satu.

   

   kocok adonan 1

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili kemudian aduk rata.

   

   masukkan adonan 2

3. Campurkan 200 ml air dengan 1/2 sachet fermipan, aduk hingga rata. Kemudian tuang ke adonan. 

   

   masukkan air fermipan

4. Uleni adonan hingga menjadi kalis. Jika adonan sudah menjadi kalis, tutup adonan tunggu hingga 30 menit.

   

   uleni adonan hingga kalis

5. Jika sudah 30 menit. Pencet-pencet adonan agar gas di dalam adonan menghilang. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Tutup adonan kembali tunggu hingga 30 menit lagi.

   

   bentuk bulat adonan

6. Panaskan minyak. Lalu goreng smua adonan. Jika sudah matang angkat dan sajikan. 

   

   goreng adonan

7. Kemudian hias menggunakan mesis ato topping lain sesuai selera.

   

   hias donat

Asik nya sore-sore makan donat sambil minum teh. Makan bersama keluarga tercinta sambil berbincang-bincang pasti menyenangkan. Salam manis Mrs.Heboh (^_^)

Lontong Sayur

Saat lebaran tiba, banyak sekali ibu-ibu membuat sayur ini. Syarat utama saat lebaran datang adalah adanya lontong sayur yang menemani saat lebaran.

Mrs.Heboh kali ini ingin membuat lontong sayur, karena bahan utama dari lontong sayur adalah sayur labu siam. 

Labu siam memiliki manfaat untuk kesehatan dan kecantikan seperti 

• Menurunkan berat badan
• Mencegah bayi lahir cacat
• Membantu menurunkan kolesterol
• Mencegah penyakit kanker
• Sumber stamina
• Mencegah sembelit
• Menurunkan tekanan darah tinggi
• Mencegah penuaan dini
• Mengobati kembung

Banyak sekali ya manfaat yang di dapat dari labu siam ini. Labu siam juga memiliki kandungan vitamin C, vitamin B kompleks yang berperan penting dalam proses metabolisme tubuh, dan banyak zat mineral seperti zat besi, mangan, fosfor, seng, dan tembaga.

Sekarang kita mulai masak saja yuk!

Bahan-bahan :

1. Labu siam 1/2 kg (potong tipis-tipis)
2. Ayam 1/2 ekor
3. Pete 2 buah
4. Kacang panjang 100 gr
5. Bawang merah 6 butir
6. Bawang putih 4 butir
7. Kemiri 6 butir
8. Kunyit 1 ruas
9. Lengkuas 1 jari
10. Daun jeruk 2
11. Daun salam 3 lembar
12. Cabai merah 8 buah
13. Gula merah 1/2 bulatan
14. Santan 1 kelapa (di bagi santan cair dan santan kental)

    

    bahan sayur-sayuran

Cara memasak :

1. Ulek cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit.

   

   bumbu di ulek

2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

   

   tumis bumbu
3. Kemudian masukkan pete, tumis hingga harum.

   

   masukkan pete

4. Masukkan ayam dan beri sedikit air, tunggu hingga sedikit matang.

   

   masukkan ayam

5. Masukkan santan cair, dan masak ayam hingga matang. Masukkan juga gula merah.

   

   masukkan santan cair

6. Jika ayam mulai matang, masukkan sayur labu dan kacang panjang. Masaklah hingga sayur hampir matang.

   

   masukkan sayuran

7. Kemudian masukkan santan kental, aduk terus jangan sampai santan pecah dan beri garam, penyedap rasa secukupnya.

   

   masukkan santan kental

8. Jika semua sudah matang, angkat dan sajikan bersama lontong.

   

   lontong sayur

Selamat menikmati bersama dengan keluarga tercinta ya. Salam manis Mrs.heboh (^_^).

Tumis Kacang Panjang Touge

Kali ini Mrs.Heboh akan memasak yang berasal dari kacang-kacangan. Seperti tumis kacang panjang tauge ini. Sebab dengan makan yang berasal dari kacang-kacangan bisa memperbesar payudara untuk wanita secara alami.

Selain itu gak cuma itu saja manfaatnya. Banyak loh manfaat lainnya seperti

• Mencegah diabetes
• Kesehatan jantung dan kardiovaskuler
• Sumber antioksidan
• Mencegah osteoporosis
• Baik untuk pencernaan 
• Kesehatan tulang

Vitamin yang terdapat dalam kacang panjang seperti vitamin B1, B2, fosfor, zat besi, pektin, dan serat.

Apalagi dengan kombinasi tauge yang mempunyai vitamin dan segudang manfaatnya. Seperti meningkatkan kesuburan, mencegah penuaan dini, melancarkan regenerasi sel, dll.

Yuk, mari kita memasak dengan memanfaatkan kacang panjang dan tauge.

Bahan-bahan:

1. Kacang panjang 250 gr
2. Tauge kedelai 100 gr
3. Bawang merah 4 butir
4. Bawang putih 3 butir
5. Cabai merah 5 buah
6. Daun salam 2 lembar
7. Lengkuas 1/2 jari
8. Gula merah 1/4 bulatan
9. Kecap manis

   

   kacang panjang dan tauge kedelai

Cara memasak :

1. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merahnya. Potong-potong juga gula merah, agar mudah larut saat memasak nanti. Siapkan daun salam dan lengkuasnya.

   

   bumbu untuk menumis

2. Siapkan minyak untuk menumis. Jika sudah panas masukan bawang merah dan bawang putih. Tumislah hingga harum.

   

   tumis bawang  merah dan bawang putih

3. Kemudian masukan cabai merah, daun salam dan lengkuas. Tumislah hingga layu.

   

   tumis cabai merah, daun salam dan lengkuas

4. Masukkan kacang panjang dan beri sedikit air. Masukkan juga gula merah, masaklah hingga setengah matang.

   

   tumis kacang panjang

5. Jika sudah setengah matang, masukkan tauge kedelainya. Kemudian beri garam, penyedap rasa secukupnya dan tambahkan kecap manis. Masaklah hingga semua matang.

   

   masukkan tauge kedelai

6. Jika sudah matang, angkat dan sajikanlah.

   

   tumis kacang panjang tauge

Nikmatilah sayur tumis kacang panjang tauge bersama keluarga tercinta karena makan bersama terasa lebih nikmat di banding makan sendirian. Salam manis Mrs.Heboh (^_^).

Sayur Asem Sunda

Rasanya yang asam, manis, sedikit pedas dan asin merupakan cita rasa khas dari sayur asam Sunda.

Sayur asam merupakan makanan khas dari Indonesia. Isi sayurnyapun banyak variasi sesuai selera yang diinginkan pembuatnya.

Kandungan nutrisi dari sayur asam sangat banyak yaitu terdapat energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C.

Sayur asam sangat enak dihidangkan bersama ikan asin, tempe dan sambal. Banyak orang menyukainya selain harganya terjangkau, siapapun bisa membuatnya.

Manfaat yang didapat dari sayur asam adalah

• Mengobati sakit tenggorokan (dari asam jawa).
• Mengontrol kadar gula darah dan melancarkan sistem pencernaan (dari kacang panjang).
• Mencegah timbulnya kanker dan penyakit jantung (dari labu siam).
• Mengontrol penumpukan lemak (dari biji melinjo).
• Menjaga sistem kekebalan tubuh ( dari pepaya muda).
• Untuk penyakit mata, anemia, dan busung lapar (dari daun melinjo).
• Kaya akam asam folat (dari jagung manis).

Banyak sekali ya manfaat yang di dapat dari mengkonsumsi sayur asam. Mari kita memasaknya sekarang bersama Mrs.Heboh!

Bahan-bahan :

1. Labu siam 
2. Kacang panjang 
3. Pepaya muda
4. Daun melinjo
5. Melinjo
6. Jagung manis
7. Asam jawa
8. Bawang merah 4 butir
9. Bawang putih 3 butir
10. Cabai (secukupnya)
11. Kemiri 2 butir
12. Daun salam 3 lembar
13. Lengkuas 1/2 jari
14. Gula merah 1/2 lingkaran

Note : 

• Semua bahan sayur disesuaikan sesuai selera.
• Bumbu disesuaikan dengan besarnya panci. (Mrs.Heboh masak menggunakan panci sedang)

bahan sayur asam

Cara memasak :

1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.

   

   ulek bumbu

2. Siapkan air di panci, potong semua sayuran sesuai selera. Jika air sudah mendidih masukkan jagung manis, melinjo, daun salam, dan lengkuas.

   

   proses memasak 1
3. Tunggu hingga sayuran tadi setengah matang. Kemudian masukkan lah bumbu ulek tadi dan labu siam, pepaya muda, kacang panjang, daun melinjo dan gula merah.

   

   proses memasak 2

4. Jika sudah hampir matang semua berilah garam dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian jika sudah matang, angkat dan sajikanlah.

   

   sayur asam sunda

Bagaimana mudah bukan membuat sayur asam? Jika di gabung dengan tempe goreng hangat, ikan asin dan sambal pasti rasanya manteb sekali...Salam manis Mrs.Heboh (^_^).

Masker Daun Kunyit

Siapa yang tidak mengenal daun kunyit, umbinya berupa kunyit sering di gunakan untuk memasak atau bahan pewarna alami.

Ternyata daun kunyit juga memiliki khasiat sama halnya dengan umbinya seperti untuk memasak dan kecantikan.

Mrs.heboh akan membahas manfaat yang di dapatkan untuk kecantikan jika memakai daun kunyit yaitu 

• Anti anging
• Antioksidan kuat

Maka dari itu daun kunyit jika di buat untuk masker sangat bagus karena bisa menghaluskan kulit, menghilangkan noda hitam di wajah, membuat kulit menjadi bersinar dan menghambat penuaan.

Daun kunyit juga mengandung berbagai senyawa antara lain adalah protein, minyak atsiri, flavonoid, fenolik, dan tannin.

Yuk kita membuat masker alami dari daun kunyit, supaya tetap cantik dan awet muda!

daun kunyit

Bahan-bahan :

1. Daun kunyit 1 lembar
2. Putih telur

Cara membuat :

1. Daun kunyit di potong-potong lalu tumbuklah sampai halus.

   

   tumbukan daun kunyit

2. Campurkan tumbukan daun kunyit dengan putih telur lalu aduk rata.

   

   masker daun kunyit

3. Kemudian aplikasikan masker ke wajah, tunggu hingga 30 menit. Lalu bilaslah wajah dengan air hangat.

Mrs.heboh sudah mencoba masker tersebut. Silahkan kalian coba sendiri maskernya yah! Hasil yang akan di dapatkan nanti sangat luar biasa. Segala sesuatu yang alami selain murah meriah ternyata memiliki banyak manfaat yang begitu luar biasa. Salam manis Mrs.Heboh (^_^)