Tumis Oncom Leunca

Dulu Mrs.Heboh pikir yang namanya oncom itu gak ada nutrisi ato gizinya. Ternyata selama ini salah kaprah haha...

Oncom makanan Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Harganya cukup murah dan banyak di jual di pasar tradisional.

Oncom pun banyak jenisnya yaitu

1. Oncom merah, yang terbuat dari kedelai.
2. Oncom hitam, yang terbuat dari bungkil kacang tanah di campur ampas singkong/tepung tapioka.

Yang sering di temui di pasar tradisional adalah oncom berwarna merah. Oncom merah mengandung protein 4,9% sedangkan oncom hitam mengandung lebih banyak protein 8,6%.

Oncom mengandung banyak gizi berupa karbohidrat, protein, lemak, serat, air, zat besi, kalium, serta natrium. 

Manfaat yang terkandung dalam oncom adalah

• Mencegah perut kembung
• Menekan produksi racun aflatoksin
• Sumber gizi dan energi bagi tubuh
• Menjaga sistem pencernaan
• Mengurangi kolesterol
• Membersihkan darah

Oncom murah meriah tetapi banyak gizinya yah! yuk mari kita memasak menggunakan bahan baku dari oncom.

Bahan-bahan:

1. Oncom 4 buah
2. Leunca 50 gr
3. Kemangi secukupnya
4. Cabai merah 8 buah
5. Bawang merah 3 butir
6. Bawang putih 2 butir

Cara memasak: 

1. Ulek bumbu cabai merah, bawang merah dan putih.

   

   Ulek bumbu
   

2. Kemudian tumislah bumbu hingga harum.

   

   Tumis bumbu
   

3. Masukkan leunca, masak hingga matang.

   

   tumis leunca
   

4. Kemudian masukkan oncom yang sudah di hancurkan. Tumis bersama bumbu dan leunca. Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

   

   Masukkan oncom
   

5. Jika di rasa sudah cukup matang, masukkan kemangi aduk rata.

   

   Masukkan kemangi
   

6. Kemudian angkat dan sajikan.

   

   Tumis oncom leunca
   

Mudah bukan memasak oncom. Selain murah, enak sekali tumis oncom leunca ini. Selamat menikmati bersama keluarga tercinta. Salam manis Mrs.Heboh (^_^)

Sop Daging

Anak-anak di cuaca yang tidak menentu ini mudah sekali jatuh sakit, di siang hari panas terik, di sore hari hujan. 

Jika asupan gizi yang masuk kedalam tubuh mereka kurang, maka akan mudah sekali terkena flu atau penyakit lainnya.

Maka dari itu Mrs.Heboh ingin membuat kan anak-anak sayur yang mudah di konsumsi oleh mereka. Diantaranya adalah sayur sop. Sop yang akan Mrs.Heboh buat kali ini menggunakan kaldu sapi.

Manfaat yang di dapat dari sayur sop ini adalah

• Mudah di cerna
• Bergizi dan kaya serat
• Mencegah dehidrasi
• Bagus untuk diet
• Mencegah sembelit

Banyak sekali vitamin yang terdapat dalam setiap sayuran dalam sop ini. Selain membuat sehat, sayur sop mudah sekali dibuatnya.

Bahan-bahan :

1. Wortel 4 buah
2. Kentang 2 buah
3. Kol 1/4 bulat
4. Buncis 50 gr
5. Daun bawang 1 batang
6. Daun seledri 1 batang
7. Daging 1/4 kg
8. Bawang putih 3 butir
9. Bawang merah 2 butir
10. Biji pala 1/4 buah
11. Lada 

    

    Sayur-sayuran

Cara memasak :

1. Panaskan air di panci hingga mendidih, masukan daging sapi yang sudah di potong kecil-kecil. Masak hingga empuk.

   

   Kaldu daging

2. Sembari menunggu daging matang, ulek bumbu bawang merah, bawang putih, lada hingga halus. Kemudian tumis bumbunya hingga harum dan masukkan biji pala.

   

   Tumis bumbu

3. Jika daging sudah empuk, masukkan tumisan bumbu. Kemudian masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah matang.

   

   Masukkan bumbu

4. Kemudian masukkan kol, buncis, daun bawang dan seledri. Kemudian masukkan garam, penyedap. Masak hingga matang.

   

   Masukan sayuran

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

   

   Sayur sop

Mudah sekali bukan membuat sop? Dan juga kaya akan gizi yang terdapat dalam sayur-sayuran. Selamat menikmati sayur sop buatan kalian, nikmatilah bersama keluarga tercinta. Salam manis Mrs.Heboh (^_^)